Pascual Muñoz Valls, carnicero

ENTREVISTA REALIZADA POR SANDRA Y MARÍA

Tiene 43 años, nació en Albarracín (Teruel), el día 15 – 2 – 62.

¿Qué es lo que se llevan los turistas?
El embutido y los quesos.
¿Por qué es tan famoso el jamón de Teruel?
Por la curación y el clima frío los jamones se secan mejor.
¿Hay algún queso hecho por vosotros?
No. Hasta que no se abra la fabrica de los quesos.
¿Cómo se llama la tienda?
Muñoz Crein, Charcutería Jamones y Embutido